Category: グルメ



オーストリア航空の「DO & CO à la carte」

今年の5月からウィーン~成田線に復活するオーストリア航空(OS)ですが、ビジネスクラスでは「フライング・シェフ」と呼ばれるシェフがミールサービスをすることで有名で、機内食の評判は悪くは無いもののエコノミークラスでは機内食の量が少ないと言う声もあります。

OSのケータリング会社「DO & CO」では、OSが運航する殆どの路線で有償で通常の機内食とは別に特製の機内食をエコノミークラスでもリクエスト出来る「DO & CO à la carte」サービスがあり、ウィーン発の成田線でもこのサービス提供されます。(成田発は無し)

メニューはホットミール・コールドミール合わせて9種類用意されており、日本食も用意されていて料金は15ユーロ均一です。

昨年、OSに搭乗した際に、このサービスを利用してみました。

朝食用にリクエストした朝食(ホット)

朝食用にリクエストした朝食(ホット)

アテネ発が朝7時と早く、ホテルで朝食を取る時間が無かったので、温かい朝食をリクエストしておきました。
温かいスクランブルエッグとベーコンとトマト、ポテトのメインにミールにヨーグルトとフルールに紙袋に入った温かいパン各種とボリュームもあり朝食としては充分でした。

欧州域内線では機内食と言うよりスナックのサービスだけなので、しっかり食べたいと言う時(例えば朝早い出発で朝食と取る時間が無いとか)には15ユーロ払っても悪く無いと思います。

ウィーンから香港まではディナータイムだったので「チキンレッドペッパー」をリクエスト

ちょっとビジネスクラスっぽい機内食

ちょっとビジネスクラスっぽい機内食


機内食のサービスが始まると一番先に配膳してくれるのでなんか優越感?があります。

エコノミークラスだと席によっては希望する機内食が品切れになったりすることもありますから、食べたいものが確実に食べれるのは嬉しいですね。

それと「有償」なのでビジネスクラスまではいかないもののそれに準じたクオリティなので悪くは無いと思います。
まあ、機内食が無料なレガシィキャリアなので、機内食にお金を払うのに抵抗がある方には向かいないかも知れませんが・・・

この様な有償機内食をサービスキャリアが増えてきています。
次はLXの有償機内食を食べてみたいですね。

鳥栖【駅弁】かしわめし

九州の駅弁を代表する「かしわめし」
そのかしわめしと言えば、折尾駅の東筑軒、鳥栖駅の中央軒が調製する「かしわめし」が有名で駅弁大会にも出店する事も多く、値段もリーズナブルとあって人気の駅弁でもあります。

今回、博多駅の新幹線コンコース内の駅弁売り場で購入して九州新幹線の車内で頂きました。

復刻「かしわめし」720円


刻んだ鶏肉のかしわそぼろと錦糸卵、海苔が味付けされたご飯の上に乗っています。復刻版は、容器が「経木の折」で掛け紙が昔のタイプになっていますが中身は通常のかしわめしと同じです。
蓋をあけた時に独特の香りがするのが良いですね

ご飯の味付けは東筑軒より薄めですが、そぼろの味付けが濃いので丁度良い感じです。
錦糸卵と海苔の部分と交互に食べるのが美味い。

走りゆく車窓を眺めてながら完食。九州に来たら食べたい逸品ですね
ごちそうさまでした。

川崎【つけ麺】三三㐂

浮島公園で撮影した後、川崎駅から歩いて7,8分のところにある、鶏と煮干しのつけ麺で有名な「さんさんなな」に寄ってみました。

既に並んでいる人が居て並ぼうとしたら、「先に食券を買ってお待ち下さい」の張り紙。よく見れば入口脇に券売機があるので、一押しの「濃厚煮番絞り」(850円)をポッチっと。
並んでいるとお店の人が食券を回収。中盛であつもりをお願いしておきます。

しばし待って案内されて入店。厨房を眺めているとつけ麺到着。

煮番絞り(850円)

煮番絞り(850円)

見た目は魚介系のつけ麺ですね。
まずはツケ汁から。ええと、煮干しが効いているのかなと思ったら、どちらかと言うと鶏出汁の魚介系ですな。
あれ、煮干しは?と言うと実は煮番絞りは煮干し系では無くて一番搾り(800円)の方だったようです。

でも煮番搾りも魚介系としてはかなり美味しいです。魚介系に良くある魚粉ドロドロ感が無くさらっとしたスープです。どちらかと言うと上品な感じです。
麺も結構な太麺でもっちり感もあり中盛でもかなりのボリュームがあります。

うん美味しい。
完食してスープ割りを頂きます。だし汁が加わりまろやかになったスープを飲み干してしまいました。

ヨシ次回は一番搾りで!

<MAP>

TEL:044-246-0076
住所:川崎市川崎区小川町9-7
営業時間:11:00~14:45、17:00~22:45(平日)
     11:00~19:30(土日祝日)
定休日:不定休
HP:http://gyoku.co.jp/
(訪問日 2018/1/8)

豊海(勝どき)【マグロ丼】マグロ卸のマグロ丼の店

先週、友人から教えて貰った「マグロ卸のマグロ丼の店」が豊海にあると言うので都バスに乗って出掛けてきました。
豊海と言うと馴染みが無いと人が多いので勝どきと言えばおおよその場所は判るかな

お店は豊海水産埠頭のバス停から直ぐ、水産倉庫隣で運河沿いにあるプレハブ風なところです。
まるで船宿の船着き場のような場所にあります。
入口にその日のメニューが書かれいるのを見て、券売機で食券を購入します。最近流行り?の自動オーダーシステムなので、そのまま運河沿いのちょっとおしゃれなオープンテラス席に座っていれば番号が呼ばれます。

自分が注文したのは「マグロ丼てんこ盛り」(1200円)で大盛にしても値段変わらずなので大盛券もポッチとひて、日替わり味噌汁(100円)も購入。

昼時でしたがそんなに混んでいなかったので、直ぐに番号が呼ばれました。

マグロ丼てんこ盛り(大盛りで1200円)

マグロ丼てんこ盛り(大盛りで1200円)

マグロが通常のマグロ丼の2.5倍という事で少し厚めマグロがこれでもか!と言う位一杯載っています。

マグロの質もさすが卸しお店だけあってしっかりした物です。
酢飯も酸っぱ過ぎず、甘過ぎずで丁度良い味付です。
これを隅田川を挟んだ反対側にある築地場外のお店で食べたら倍近くの値段になりそうです(まあ築地場外も今では観光地価格ですからね)

レインボーブリッジを眺めながらのマグロ丼と言うのもなかなかおツナものです。(笑)

味噌汁がアラ汁じゃなかったのがちょっと残念でしたけど、充分満足しました。ちょっと通いたくなるお店です。
今度は「上赤身と中トロ丼」1500円を食べてみよう!
<MAP>

TEL:080-4442-3677
住所:中央区豊海町3-13
営業時間:11:00~17:00
定休日:不定休
HP:http://suzuyoshi.info/sevenseasmaguro/ (訪問日 2018/1/13)

藤沢【五目焼きそば】古久家

藤沢市のソウルフードとも言われるている古久家、藤沢駅南口にあるビルの地下にあります。

中華ですが、メインは「麺」と「餃子」で一般的な中華料理はあまりありません。ですが、その分麺の味には定評があります。

なかでも「焼きそば」が人気があるらしく、まずは入口脇のレジで「五目焼きそば」の食券を購入します。麺だけではなんか物足りないと「ハーフチャーハン」も追加しました(笑)

店内は昭和の香りが漂う、大衆食堂的な感じで懐かしさを感じながら待っていると焼きそばが到着です。

五目焼きそば(850円)

五目焼きそば(850円)

流石に五目やきそばらしく具が盛り沢山です。目を引くのはエビの天ぷらです。
大抵、エビも炒めて餡の一部になっていますが、天ぷらになっているのは珍しいですね。でも餡はちょっと甘めかな。
麺は中華麺を軽く揚げておりちゃんと作ってます感が出てます。

ハーフチャーハン(460円)

ハーフチャーハン(460円)

チャーハンも到着です。
グリーンピースが真ん中に入っているのが街中華風なのが良いですね。
ご飯もパラパラ系です。これはと期待しましたが、ちょっと薄味かなという感じでちょっとあっさりしています。
多分、単品で頼むと物足りないかも知れませんが、逆に味が濃い麺類と一緒だと丁度いい様に作られているのカモ。

なるほど、ちゃんと考えているんだなと妙に感心してしまいました。
藤沢のソウルフード。なるほどみんなに愛されているんだな

<MAP>

TEL:0466-23-6777
住所:藤沢市南藤沢2-1-3 ダイヤモンドビルB1F
営業時間:11:00~19:30
定休日:不定休
HP:http://www.kokuya.com/
(訪問日 2018/1/6)

藤沢【ラーメン】らぁめん鴇(とき)

藤沢駅から東海道線沿いに5分程歩いたところにある有名店ですが、カウンター5席とテーブル1卓と小さなお店です。

お昼の営業終了間際に訪問したので直ぐに入店できましたが、時間帯によっては行列と長い待ち時間が出来る程です。
店内の券売機で食券を購入しますが、醤油、白味噌、ブラックとありちょっと迷って醤油味玉(880円)を購入しました。

5分程で配膳されたラーメンがこちら

醤油味玉(880円)

醤油味玉(880円)

見た目が美しいです。醤油色のスープに浮いている上品な油。こういうラーメンは美味しくない筈はありません。

まずはスープから
鶏ガラ出汁に醤油のバランスがなんとも言えないハーモニーを醸し出しています。
ここまで上品な醤油スープのラーメンは初めてかも。

ストレートの麺は少し固めの茹で具合でしたが自家製麺との事。固めなのは麺の味を引き出す為なのかスープと上手く合っています。

和食の高級店で上品なラーメンを食べていると感じですね。チャーシューは鳥と豚バラのチャーシューが1切れづつ。チャーシューというよりハムに近い感じでこれはフランス料理か(笑)

麺の量も少なすぎず多すぎずで丁度良かったですね。
スープが美味しすぎて飲み干してしまいました。大抵スープを飲み干すとその後喉が乾いてしまうのですが、こちらではそういうことがありませんでした。
醤油と出汁の配分?それとも調味料の違いでしょうかね?

<MAP>

TEL:0466-26-6301
住所:藤沢市藤沢1034
営業時間:11:00~15:00(火~金曜)
11:00~15:00、19:00~23:00(土日)
定休日:月曜日
(訪問日:2017/12/23)

浅草【ラーメン】つし馬

浅草駅近くにある、津軽ラーメンを看板にする「しつ馬」
津軽と言えば煮干しで出汁を取る醤油ラーメンが定番です。さらにこちらには毎日限定50食の「バリ煮干し」があります。

店頭にある券売機で売切になってなかったので速攻購入して入店です。

バリ煮干しラーメン800円

バリ煮干しラーメン800円

5分程でやって来たのがこちら。
油膜状になった灰色のスープが煮干しの旨味成分たっぷりスープでその下に醤油スープが隠れています。
麺はストレートな中太麺。

少しかき混ぜてスープから頂くと、うーん煮干しですなぁ~
以前、秋田で食べた煮干しラーメンに比べるとマイルドな感じで、その分万人向けかな。

チャーシューも柔らかく、イワシ味の箸休めに丁度良いです。

煮干しの味を充分に堪能出来ました。

そうそう「つし馬」は田中商店グループのお店なんですね。トイレにある張り紙で気が付きました。
今度は足立区の本店に行ってみようかな。
<MAP>

TEL:03-5828-3181
住所:台東区浅草1-1-8
営業時間:11:30~21:30 (日)11:00〜21:30
定休日:無休
HP:http://www.tanaka-shoten.net/
(訪問日2017/12/4)

【ドーミーインチェーン】夜鳴きそば

ビジネスホテルとシティホテルの中間を狙うホテルチェーン「ドーミーイン」ですが、サービスには定評があります。

そんなサービスの中でも、個人に気に入っているのが、温泉大浴場と夜の21時半から23時までの時間&数量限定で無料提供される「夜鳴きそば」は無料なのに力が入っているのです。

ドーミーインの夜鳴きそば

ドーミーインの夜鳴きそば


鶏ガラベースの醤油スープのにちぢれ麺、具はノリとシナチクに刻みネギとシンプル。
ただ麺は少なめで半玉程と小腹が空いた時には丁度よい量です。

無料サービスなので大した事ないだろうし、どうせチェーンホテルなので工場での一括製造だから思われているかも知れませんが、これがかなり本格的なのです。

まあ、ドーミーインが創成時に宿泊した時は確かに無料だからなぁと思いましたが、その後かなりレベルアップしており、最近の夜鳴きそばは、かなり美味しくなりスープにしろ麺にしても街のラーメン屋さんにも劣らないほどです。

これでもっと量や具が多かったら最高なのですが、あくまでも夕食後の補助食としてのサービスですから仕方ないですが・・・

このラーメンは宿泊者だけしか食べられないので、食べたさに旅行で宿探しの時はいつもドーミーインがあるか探してしまいます。(笑)

米原【駅弁】井筒屋

今、全国的に駅弁を製造する業者が衰退しています。コンビニ弁当やデパ地下弁当に押されて購入者が減っているのが要因とされていますが、駅弁には色々と制限や規制があり閉鎖空間の列車内で食べる弁当としては一番安心できます。

米原駅で駅弁を製造販売している井筒屋さんは新作弁当を作り出して頑張っている駅弁屋さんです。
新幹線ホームの売店でいくつか並んでいるお弁当から今回選んだのは「近江牛としょいめし」税込1350円です。
外装
最初は近江牛といっしょめしかと思いましたが、「しょいめし」とは、滋賀県の郷土料理で「醤油めし」の意だそうです。
味付けの醤油には長浜市の「かねなか醤油店」製造している手作り醤油を使用しており、近江牛と牛丼風に仕上げられた区画と、ステーキが乗せられた区画の2つに別れていて、同時に2つの味が楽しめると言うなかなか凝った駅弁です。

お弁当には刻みのりが添付されており、食べるときにノリをふりかけて食べるようになっています
内装
早速、煮込まれた牛肉とご飯を食べますと、うわー冷めた××の牛丼は美味しくないけど、この弁当の牛肉は冷めても美味しい。
その味が染みたご飯もいい感じです。

ステーキの方はいい感じのミディアム感。
くぅー、なんて美味いんだ。
ちょっとお値段がはりますがそこはブランド牛です。駅弁の試練でもある冷めても美味しいと言うのは素晴らしいです。
いやー肉好きにはたまらん駅弁です。

米原駅に停車する「ひかり」「ごたま」は「のぞみ」の通過待ちをするので、「のぞみ」では味わえないこのブランド牛の弁当を賞味して欲しいですね。
ちなみに井筒屋HPによると「近江牛としょいめし」は限定製造なので予約した方か確実な様です。

蟹江【担々麺】タンタン麺専門店 ぐんぽう

蟹江から国道1号、東海道を桑名方向に進むとある担々麺の専門店。

近くの関西本線白鳥信号所で撮影していて、近くで昼食をと検索して見つけたのがこちらです。
訪問したのが14時過ぎでしたが、駐車場にはかなり埋まっていました。

カウンターに案内されてメニューを見ると、ランチセットに目が止まり、担々麺(白か黒)とミニ丼ぶり、一品料理が付いて1080円のBランチを注文しました。

ちょっと待ち15分程でやって来たのがこちらです。

Bランチセット

Bランチセット

黒ごまの担々麺が、黒ゴマだよとかなり主張している色合いです。

この日のミニ丼はトリチャーシュー丼で一品料理は、エビをさつまいもで挟んで天ぷらにした物でした。

まずは担々麺のスープから。
うん、ゴマの食感が凄い。まるで黒ゴマのアイスを食べているような感じです。
で暫くしたら辛~い。
辛さは普通で注文しましたが、ラー油の辛さが舌を通じてやって来ました。

麺はストレート系なのでスープに絡まないのですが、レンゲでスープをすくってすする方が辛さを抑えられるかな。

麺が少なくなると底にゴマをペーストした塊が出てきました。うーんこれはゴマゴマしていいですねー
正直、ランチのセットの方はイマイチ感がありましたが、担々麺の方がゴマ好きにはたまらないです。

<MAP>

住所:愛西市善太新田町十割下21-22
TEL:0567-32-0877
営業時間:11:00~15:00、17:00~23:00
定休日:月
(訪問日:2017/11/10)

橋村商店の豚生モツ

我が家ではこの時期になるとモツ煮のシーズンinと言うことになり、橋村商店の豚生モツを買って来てモツ煮を良く作ります。

豚生モツ1kg842円


橋村商店の生モツは、以前にもこのBlogで紹介していますが、その効果なのかBlogの検索キーワードで「生モツ」が結構な順位にランクインしたりしています。

Blogで紹介した「道の駅くりもと」では週3回の入荷日(月・水・土)には飛ぶように売れて夕方には売り切れる程です。そのお陰なのか最近は、橋村商店の生モツを扱うお店も増えて来ているようです。

自分が確認しただけでも
 佐原・道の駅「水の郷さわら」
 神崎・道の駅 「発酵の里こうざき」
 芝山・空の駅「風和里(ふわり)しばやま」
でも扱っています。多分、この他下総地域の道の駅など農産物販売所でも扱っている場所があるかと思います。

まあ最近では大きな精肉店でも豚の生もつを扱うお店も増えてきてはいますが、橋村商店の豚生モツに付属している「タレ」が絶妙なのですよね。

タレは醤油ベースですが、自分はアレンジして味噌と合わせて使っています。

ちなみに個人的レシピは
 ①モツを鍋に入れ日本酒をお玉2杯程いれて中火で煮立たせる。モツの水分が出て来るのでそのまま40分煮る
 ②一旦、モツをザルに上げて煮汁はすべて捨てる←これをやるとモツの臭みが減ります
 ③水を鍋に入れて沸騰したら、生姜(1/5程度)をスライスしたのとモツを入れて、30分湯がく
 ④再び、モツをザルに上げて煮汁はすべて捨てる。
 ⑤水を鍋に入れて沸騰したら、モツを入れて湯がきながら、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、じゃがいも、大根、にんにくを
  適当に切って鍋にぶち込みアクをとりながら20分煮る。
 ⑥こんにゃくと豆腐を鍋に入れたら、日本酒、みりんをお玉1杯づつ入れたら、ダシの素を入れて味噌を溶かし、モツのタレは少しづつ入れて味を調整しつつ30分煮込みます。(我が家ではココで一晩置きます)
 ⑦食べる前に再び加温して、味の様子を見てタレと味噌で微調整して出来上がりです。
と言った感じです。

まあざっくり料理ですが、生もつで作るモツ煮は格別ですヨ。

後閑【焼き団子】火群庵 みなかみ店

焼きまんじゅう(180円)

後閑~沼田間で上越線撮影をした後、駅に向かって県道を歩いていくと「焼きまんじゅう」の看板を見つけて立ち寄ってみました。

注文してから串に差した団子に特製の味噌をたっぷり塗ってから炭火で焼いてくれます。1本180円とリーズナブルな割に本格的です。

店内にテーブルがありそこでも頂けますが、電車の時間があったので、食べながら駅に向かいました。

団子からタレが落ちないように食べてると、団子が「え、これもち米で作ったの?」と思うほど食感がパンに近い感じなのです。

なので全然重くなく、ふっわとした感じで味噌ダレが濃いだけに団子が逆に箸休みになるような感じです。
なかなか美味しかったです。

お土産用もあるようなので、次回は家の土産に買ってみようかな。

<MAP>

TEL:0278-62-3414
住所:みなかみ町政所685-1
営業時間:10:00~17:45
定休日:無休
訪問美:2017/10/21

上野【中華料理】晴々飯店

上野の入谷口近く、昭和通りの手前にある四川中華料理のお店です。

外観から街の中華料理店と言う風貌で知らないとちょっと入り辛い感じです。今回は趣味仲間と待ち合わせで店内に入り二階へ。
うん、ホント下町の街中華ですね。

今回は4人から2時間食べ飲み放題で3150円(税込み)と言うコースをお願いしてあります。
食べ放題はグランドメニューから好きなのを注文出来るとあってまずはビールで乾杯して、やはり四川なら麻婆豆腐だよねーとあれこれ注文します。

今まで、オーダーバイキング方式の中華には何軒か行ったことがありますが、あまりいい思いした事は無かったので、あまり期待していなかったのですが・・・

麻婆豆腐、うめー。この山椒の痺れは四川だよね。
ちゃんと注文してから調理しているし、華やかさ無いけど本格的だよね。
エビマヨのいいし、こっちの炒め物もいい感じだよとワイワイと食べながら飲みながら2時間堪能出来ました。

ラストオーダーは30分前なので〆はチャーハンと五目焼きそばをお願いしました。
チャーハンもパラパラまでとはいきませんでしたが、味は整っていて美味しく、焼きそばは珍しく太麺でなかなかな食べごたえがありました。

たっぷり食べて飲んで3150円はかなりコスパは良いです。
また行きたいなぁ。
<MAP>


TEL:050-5592-1418
住所:台東区上野7-8-16
営業時間:11:00~15:00、17:00~23:00

本郷三丁目【うどん】こくわがた

本郷三丁目のバス停で待っていると近くのうどん屋に続々と人が入っていくのを見て繁盛店なのかと覗いてみると、店先でうどんを打っています。
へぇ~手打ちの讃岐うどんかぁとそのまま店内へ。

自動券売機で食券を購入するのですが、うーんどれがいいのか?ボタンの前で少し固まってしまいました。(笑)
よく判らないので目についた「冷)徳島地鶏天すだちしょうゆうどん」(560円)のボタンを押して食券を買うと、「オーダーは厨房に入ってますからお待ち下さい」と空いてるカウンターへ。

少し待つと食券番号を呼ばれて、うどん到着。

徳島地鶏天すだちしょうゆうどん」(560円)


テーブルのしょうゆを少しずつうどんに掛けながら食べるとの事だったので教えに沿って、まずはすだちを絞って、しょうゆを少しかけて食べると・・・

うーまー。
こりゃ、某讃岐うどんを模倣したうどんチェーン店のうどんとは大違いですし、讃岐の本場でも通用しそうなレベルと思う程です。
天ぷらももちろん揚げたてですし、しょうゆも美味い。
ただ、讃岐にしてはちょっと腰が弱いかな。

大盛りにすれば良かったかなとちょっと後悔しつつ完食。
1本バスを逃しましたがその価値はありました。

次回、チャンスがあれば温かいうどんも試してみたいですね。

<MAP>

住所:文京区本郷2-39-7
TEL:なし
営業時間:11:00~21:30、土曜は15:00まで
定休日:日曜
URL:https://twitter.com/HG3Kokuwa

秋田・飯詰【ラーメン】にぼすけ本舗

「ELあきた」の撮影に行った際に友人と立ち寄ったラーメン屋です。名前のとおり「煮干し」スープを売りにするラーメン屋で大曲に本店があるそうで、その支店になります。

訪れたのは13時近くでしたが、駐車場に多くの車が止まっており繁盛しているようです。少し待った後にテーブル席に案内されメニューを眺めて、煮干し豚骨の「特製にぼすけラーメン」(880円)を注文。無料で大盛りに出来ますが・・・と言われると大盛りで注文するかありません(笑)

特製にぼすけラーメン

特製にぼすけラーメン

やって来た丼ぶりのスープはまさに煮干し。
まずはレンゲでスープから頂きます。
口の中に広がる片口イワシの群れ。豚骨はどこに行った?と言うほど煮干しが効いています。
これだけ濃いと煮干しのエグさでてもおかしく無いのですが、思った程エグく無かったのは煮干しの配分なのか下処理がちゃんとされているのか?
麺はお店で打っている自家製で中太ストレート麺でラーメンと言うより蕎麦に近いような感じでスープに合っています。

味玉に大きなチャーシューが3枚乗っており、東京だったら軽く1000円はするでしょう。
大盛りでしたが、難なく完食です。
スープも飲み干したいところですが、健康の為にやめときます(笑)

友人が頼んだ煮干し中華そばのスープを少しいただきましたがが、醤油ベースの純正ラーメンと感じでさっぱり系でこれも美味しかったです。

うーん、恐るべし秋田のニボラー

<MAP>

TEL:0187-88-8435
住所:仙北郡美郷町字熊野133-3
営業時間:7:00~10:30、11:30~15:00、(金~日・祝のみ17:00~21:00)
定休日:火曜日
HP:http://profile.ameba.jp/nbsk88
訪問日:2017/6/25