手打ちそば

塩尻から国道19号線を南下して直ぐの本山宿は蕎麦切り発祥の地でもあります。 宿場町に入って直ぐにのところにあるのが、蕎麦切り発祥の里「本山そばの里」があります。 プレハブな建物で扉を開けて店内に入ると靴を脱いで入店します。 テ...

東武動物公園と久喜駅の間にある和戸駅から徒歩5分程のところにある手打ち蕎麦のお店です。 手打ちそばには色々とありますが、ココの蕎麦は「ぶっといボソボソ」系です。 昔、田舎のおばあちゃんが作ってくれる蕎麦は概してこういう感じでした。蕎...