駅前に何も無くスマホで検索して見つけたラーメン屋さんで、口コミもまずまずなので駅から歩いて出向いてみました。
ランチタイムの後だったので空いていました。
メニューの中から「焦がし醤油ラーメン 780円」の文字を見つけて注文。カウンター越しの厨房でラーメン丼ぶりをガスバーナーで焦がしてます。正に焦がし醤油ですなぁ。
焦がし醤油ラーメン 780円
目を引くのがラーメンの上に載っている醤油せんべいです。これはなかなか珍しいです。スープは鰹節ダシでしょうか醤油ダレを焦がして味が濃縮された感じでこのスープにせんべいを浸して食べると美味しい。
こんな食べ方もあるのかと感心してしまいます。
麺はストレート細麺で、醤油ラーメンには丁度良い感じです。味玉もいい感じにとろーりしています。
焦がし風味は良いのですが、焦がしたお陰？で塩分か強めになった感じがしますそれ以外は文句は無いレベルです。
次回は普通のラーメンを試してみたいですね。
＜ＭＡＰ＞
TEL:048-586-1035
住所:寄居町寄居1536-3
営業時間:11:00～スープ終了まで
定休日:月曜日
訪問日:2016/11/18
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