新潟【駅弁】焼漬鮭ほぐし弁当

先日、羽越本線へ撮影に出掛けた際、昼食用に新潟駅で購入した駅弁です。
新潟駅は色々な名物駅弁が売っているので、目移りして中々決められませんでした。まあ名物が多いのとどれもお値段が少し張る（1000円オーバー)ので・・・

その中から選んだのが三新軒の「焼漬鮭ほぐし弁当」(1130円)です。

焼いた鮭を特製のタレに漬け込んで食べると言う越後名物を駅弁にしたものです。

ご飯の上に錦糸卵が敷かれておりその上に、焼漬鮭がたくさん載っています。付け合せにオクラとなめこの和え物、赤かぶの酢漬け、鉄火豆、舞茸の煮物が入っています。

焼漬鮭は焼いた後にタレに漬け込んでいるので味が濃いのですが、それでいて鮭の味が損なわれて無いのが素晴らしかったです。
意外とボリュームもあって満足できる駅弁でこれなら1000円オーバーでも納得出来る駅弁でした。

三新軒の駅弁は、新潟駅と新津駅で購入出来ます。