船橋【ラーメン】拉麺 いさりび

JR船橋駅から近く歩いて5分も掛からない場所にあります。
お店の入口は路地側になっており店舗右側の券売機で食券を購入してから入店となります。

「ネオ中華そば」(900円)と「特製つけ麺」(950円)とで悩んだのですが、こちらの推しである「ネオ中華そば」にしました。
13時半過ぎの訪問だったので空いており程なく、ラーメンが運ばれて来ました。

ネオと言うからには斬新なのかと思いきや、オーソドックスな醤油ラーメンです。

どれどれとスープをひと口頂くと、口の中に煮干しの風味が広がります。二口目には煮干しだけでなく鶏ガラや野菜などでとった出汁もしっかりとしており、バランスのとれたスープです。

麺も浅草開化楼の謹製でちょっと縮れでスープと馴染んでおり、いい塩梅で麺とスープを頂けめます。
チャーシューはレア状態で風味豊かで柔らかい美味しく、シナチクも太くて歯ごたえがあります。

麺が少し少なめ目かなと思いますが、具もしっかりしているの女性なら丁度良い量かもしれません。

全体的にバランスの整えられたラーメンで、パンチの効いたラーメンとは言い難いですが、「ネオ」と言うより正統派中華でしょう。
食べて損は無いと思う程、完成度高しです。

＜ＭＡＰ＞

TEL:070-5598-9982
住所:船橋市本町7-5
営業時間:11:00～15:00.17:00～22:00
定休日:水
HP:https://ramen-restaurant-398.business.site/
(訪問日)2020.7.3