山梨市【うなぎ】味処初花

初花 うな重(3300円) グルメ
うな重(3300円)

山梨市にある日帰り温泉、正徳寺初花に併設されていう食事処。
列車利用ならJR中央本線春日居町駅から果樹園歩いて15分程のところにのところにある「初花」。

日帰り温泉併設というより、もともとは豊富な井戸水を使ったうなぎ料理専門店として有名で、井戸水を掘っていたら温泉が出たと言うことで日帰り温泉を始めたわけです。
仕入れた活うなぎを、井戸水と言うか温泉で生かして調理するのでうなぎが美味しいと評判なのです。

丁度、お昼に到着したので温泉の前に「うなぎ」と言うことで食事処で、うな重(3300円)を注文します。メニューには活うなぎ利用しているので時間が掛かると書いてあり、そのとおり30分近く待ちました。

やってきたうな重は、やわらくて箸で持ち上げようとすると身がほっろ崩れすになるほど柔らかいです。
このところ食べたうなぎはパッリと焼かれていた事が多かったので、こうふわふわした肉厚の鰻を食するのは久しぶりです。
崩れた身からじゅっわと脂がでてきたのをご飯とタレが交わり至福な感じにさせてくれます。

久しぶりのうなぎを堪能してから、初花自慢のぬるゆの源泉かけ流し温泉でのんびりしてきました。
もちろん、うなぎ以外の料理も揃っていますのでうなぎが苦手な人でも大丈夫です。

<MAP>


TEL:0553-22-6377
住所:山梨市正徳寺1093-1
営業時間:1100~1430/1630~2100
定休日:木曜日
HP:https://hatsuhana.info/
(訪問日)2021.3.24

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