足利【ラーメン】手打らーめん まるち

足利駅からあしかがフラワーパークに方面に向かう県道沿いにあるラーメン屋で「手打ち」を強調した店名で、この辺りでは手打ちでは無いラーメン屋の方が少ないのではと思う程、手打ち率が高い地域です。

明るい店内はカウンター、テーブル席、小上がり席と使い勝手が良く店内の隅には麺打ち場があって様子が判るようになってます。

ラーメンは醤油・味噌・塩の3大スープが揃っている他、季節メニューや唐揚げなどの一品料理もあってメニューも豊富です。

週末の土日ランチは麺にプラス料金でセットになりますが、Bセットは、麺と「もつ煮」に小ライスでプラス480円となっています。
「もつ煮」がおかずになるこの地域らしいメニュー構成で、もつ煮好きとしてはBセットでしょうと醤油ラーメンのBセットを注文しました。

麺打ち場から麺を取り出して釜に入れる様子が見え、手打ち麺に期待しながら10分ほどで到着。

鶏ガラスープの正統派？醤油ラーメンと言った感じで麺は平打ち麺で幅が不揃いなのが手打らしいです。
さっぱりとしたスープで、うんこれぞ佐野ラーメンを源流？とする栃木のラーメンだよねと言う感じです。
チューシューも比較的厚切りで2枚入っているのもポイント高しですかね。
メンマの味付けも醤油ラーメンに丁度良い濃さでラーメンを引き立てます。

そしてもつ煮も味噌でちゃんと煮込んで味が染み込んでおりご飯が進みます。ラーメンにもつ煮って合うのって言われそうですが、合う合わないでは無くこの地域のソウルフードだからと言っておきましょう。

ラーメンの麺もボリュームもあり、半ライスにもつ煮で満腹になりました。
この辺りのラーメン屋でどこも外れが無いのもこの地域ならではですね。

＜ＭＡＰ＞

(訪問日)2021.11.27