神町【ラーメン】にぼちゃん

山形空港の目と鼻の先にある神町駅から歩いて10分ほどにある「にぼちゃん」。
名前の通り、東北のラーメンではおなじみな煮干しスープのラーメンを出すお店です。通りから少し入ったところが入口なので気が付かないと通過してしまいそうです。

入口の脇にある券売機で食券を購入しますが、購入の段階で制で細麺と太麺が選べます。
「煮干しラーメン」と「背脂煮干しラーメン」がメインでトッピングなどもありますが券売機前で軽く悩んでしまいます。
ここはオーソドックスな「煮干しラーメン(細麺)」に「刻みたまねぎ」のトッピングでお願いします。

5分ほどでやってきたのが醤油ベースで煮干しの香りが漂う、The東北のラーメンです。

煮干しラーメン たまねぎトッピング

スープから頂くと煮干しのえぐさも無く醤油と合って喉越しにきます。麺は細麺ですがちゃんとスープと絡んでくれます。

スープは少し少なめですが、麺と一緒にすすると食べ終わる頃にはスープもいい塩梅でなくなり、飲み干してしまいます。

週末は朝らーもやっていてスープが無くなり次第終了です。

＜ＭＡＰ＞

(訪問日)2023.9.10