出雲市【手打ち蕎麦】一福一畑百貨店出雲店

出雲と言えば手打ち蕎麦ですが、今回は時間が無くお店でゆっくり食べる時間が無いなぁと思っていたら出雲市駅に隣接する一畑百貨店の1階にある「一福」の店頭に持ち帰りも出来ますと書かれていたのでこの後乗車する特急で食べようと購入してみました。

ついでに舞茸いなり(400円)も購入してみました。
「スーパーおき3号」に乗車して日本海を眺めながら食べることにします。それにしてもこの特急は揺れるなぁ～蕎麦つゆが波立ってます(笑)
流石に茹でたてでは無いのですが、蕎麦粉8割蕎麦使用とのことでしたので蕎麦の風味が残っているます。
蕎麦の上には舞茸の天ぷらと大根おろしにナメコ、海苔が乗っており鰹出汁の効いたちょっと濃い目の蕎麦つゆに付けて食べます。
茹でて直ぐに冷水で〆たのでしょうか、あまり蕎麦が伸びた感じはしませんでしたがやはりちょっと麺がくっついてしまい食べにくいのは仕方無いでしょうかね。

蕎麦の量も思ったより多く、舞茸が入った稲荷と食べると結構なボリュームになりました。

次回は是非ともお店で茹でたてを賞味したいものです。

＜ＭＡＰ＞

TEL:0853-24-4206
住所:出雲市駅北町4-1　一畑百貨店出雲店１階
営業時間:10:00～18:30
定休日:水曜
HP:http://ippuku.co.jp/
(訪問日)2018/4/29