新栃木【ラーメン】かくだや

東武新栃木駅から歩いて5分程のところにあるラーメン屋で、佐野ラーメンで有名のおぐらやで修行した店主が作るラーメン屋さんです。

ラーメン中心のメニュー展開ですが、しょうがラーメンなど気になるラーメンメニューもあり、この界隈ならではのソウルドフード「もつ煮」もあり心が動きましたが、夕飯前なのでシンプルにチャーシューメン880円を注文。

大鍋で麺を茹でているのを眺め5分程で完成してサービスされましたのがこちら。

チャーシュー麺(880円)

透き通ったスープに平打ちちぢれ麺が泳いでます。
スープはさっぱりとした鶏ガラスープで醤油はスープに邪魔しない程度で東京醤油とは対極的な味わいがあります。
なので、麺に絡んだスープをズズズと食しても罪悪感が有りません(笑)

麺もモチモチ感が有って麺を食べてると言う感じがあり、かつボリュームもあるので満足できます。
チャーシューも厚めにカットされているので食べごたえがありました。

前回紹介した足利のラーメン屋しかり、この地域の麺はどこも満足が出来ますね。
＜ＭＡＰ＞

(訪問日)2022.1.14