【袖ヶ浦】ラーメン・寿

釣りの帰りに立ち寄ったのが、竹岡式ラーメンで地元では有名らしい「寿」。

袖ヶ浦市民会館の隣にあり、いかにも地元のラーメン屋の佇まい。

夕方なのに駐車場には1台も車も無く、一瞬もう終わり?かと思いましたが、暖簾が出ているので一安心。

駐車場に車を止めて店内に入るとお客はおらず、貸切状態。カウンターの上に貼ってあるメニューから「チャーシュー麺」(700円)をチョイス。
厨房でおばちゃんが調理し始めます。
竹岡式ラーメンには欠かせないのが「地元のおばちゃんが調理する」って奴ですね。元々漁師町の内房で船を待つ女将さん連中がラーメン作りを始めたのが竹岡式の歴史?なので、男性が調理するのはもってのほか?となるわけです。(笑)

注文して数分で出て来たのが、こちらです。
竹岡式ラーメン「寿」

黒々としたチャーシューの煮汁で作ったスープに、チャーシュー、シナチク、海苔、玉ねぎの擦りおろしが載ってます。
麺は生麺のようですが、少し太めの麺で茹方も丁度良い感じです。
チャーシューの煮汁で作ったとは思えない程の味わいがあり、以前に木更津の某店で食べた時に比べて味わいが深く感じられました。

チャーシューも柔らかくて、どんどん食べらます。メニューにチャーシュー増しと言うトッピングがあるのを後から見て、ちょっと後悔。そのままライスに載せて食べたらさぞ美味いだろう・・・

あっという間に完食。うん、これぞ竹岡式ラーメンだ(でも本家の竹岡で食した事は無いですけど・・・)



アクセス:内房線袖ヶ浦駅から徒歩15分程。アクアライン金田ICから車で10分
住所:千葉県袖ケ浦市坂戸市場1439-8
TEL:0438-62-3395
営業時間:11:00~19:00

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