そろそろ鍋が恋しくなる時期と言うことで、注文した「塩もつ鍋」（1人前1200円～）なですが、鍋のだし汁が鶏のコラーゲンを使ったモノでした。
写真はこれから火をつける前の姿で、白い寒天みたいのがコラーゲンで、火で点けて温かくなると溶けてスープになりました。
このスープが絶品でした、濃厚でトンコツに似た味わいの深さがあって、やみつきになりそうな味でした。
〆のラーメンにすると、これもまるでトンコツラーメンを食べているような感覚になりそうで、久々のヒットな料理でした。
この塚田牧場は、宮崎の郷土料理を中心にしたメニュー展開で食材にはこだわりがあるので、料理は結構美味しいです。ドリンクも焼酎系が充実しており、日向夏サワーなど宮崎らしいメニューもある。
結構人気があるようで混んでいて、週末は予約で一杯になってしまう程です。
錦糸町以外にも都心に店舗展開しているので、身近なお店でどうぞ
JR錦糸町南口から徒歩5分
営業時間 17:00～
TEL:03-5669-5564
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