山都の「一ノ戸川鉄橋」でSL撮影した後、県道を走り山奥の「山都温泉センターいいでのゆ」に行ったのですが、ポンプ故障で休業中。
温泉には入れなかったけど、山都と言えば蕎麦で有名ですから、どこかで食べようと街に戻りかけて直ぐの所にあった「うわさのそば処 ハセ川」の看板に釣られて高野原集落に入ってみました。
お店は集落の奥にあり、駐車場もあります。昼時から外れていたからか空いていました。山都のお蕎麦を出すお店では予約が必要な所も多いようですが、こちらは予約不要です。
メニューにあったオススメの＜天ざるＡセット＞1800円を注文。
もりそば、天ぷら、そば豆腐、山菜料理小鉢、さしみこんにゃくがセットになっており、もちろん、手打ちでそば粉は100％自家製だそうです。
透明感のある麺で、コシもあって細打ちなのでツルツルと食べられます。新そばの時期では無いので香りはあまりありませんでしたね。
天ぷらは塩が振ってあり、そのまま頂きます。ナスやしいたけの他フキノトウなど山菜がカリッと揚げられており、山菜を食べると東北にも春が来たなぁと思えます。
そば豆腐も美味しくてお代わりが欲しい程でした。さしみこんにゃくも自家製です。ちょっと柔らかくて水々しい感じです。
最後は、そば湯で〆です。
意外とボリュームもあり、お腹いっぱいになりました。
山都の隣は喜多方ですから麺好きには、そばとラーメン、どっちに行こうか迷ってしまいます。
住所：福島県喜多方市山都町一ノ木字高野原乙3231-1
TEL:0241-39-2050
営業時間：11時～14時(定休日：不定休)
HP:http://www.uwasa.cc/
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