青森【ラーメン】長尾中華そば 西バイパス店

長尾中華そば 西バイパス店 グルメ
長尾中華そば 西バイパス店

新青森駅から国道バイパスへ出て、徒歩10分程のとこにあるショッピングセンターに併設されているのが「長尾中華そば西バイパス店」です。

津軽と言えば煮干しで出しをとったラーメンで、青森でも有名なお店で最近は東京にも支店を持つなど勢力を拡大しています。

初めてこちらに訪問したのが2013年ですからかなりの久しぶりです。(青森駅前店には年によってますが)

この写真は前回、訪問した時の「こく煮干ラーメン」です。

長尾中華そば

長尾中華そば


こちらではあっさり系のラーメンでは4種類の麺から選べ、濃厚系は3種類から選べるのようになっています。
スープからはいいダシの臭いと醤油の香りと煮干しのダシが効いて美味しくこの後、煮干し系にハマるきっかけになったラーメンです。

こちらが今回2021年に訪問した時に注文したのがメニューの裏に載っている裏メニューの「ごくにぼ」(880円)にトッピングでモモチャーシュー(300円)を追加しました。

ごくにぼ(800円)にチャーシュートッピング

ごくにぼ(800円)にチャーシュートッピング


こちらは太麺限定です。

煮干しラーメンとしては濃い部類なんですが、煮干し過ぎず醤油ベースの香りや味も残したバランスがとれた感じで、麺も太麺なのでスープが麺にうまくからんでくれるのです丁度良い塩梅です。

津軽ラーメンの特徴でもある「朝ラー」もあり朝7時から営業しているのも見逃ません。

基本的に津軽ラーメンは「あっさり系」が基本なんで濃厚系は実は裏メニュー的な存在なんですが、メニューに載っていることはそれなりにニーズがあると言うことなのでしょう。

珠に訪問する亀戸のつきひの濃厚スープに比べるとあっさりしているように思ってしまいますが、濃厚でも醤油は守ると言うのが津軽の風土?なのでしょう。

(訪問日)2013.8.16/2021.7.2
<MAP>


住所:青森県青森市三好2-3-5 ガーラタウン内
TEL:017-783-2443
営業時間:7:00~21:00
URL:http://www.naga-chu.com/

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