錦糸町【ラーメン】喜多方食堂山海

夜間作業で貫徹明けの帰り道に朝食でもと以前から気になっていた錦糸町オリナス前で朝らーをやっている喜多方食堂山海さんへ。

名前から喜多方ラーメンのお店なんですが、朝限定の「ラーメン」の他、通常メニューもありますが、ココは朝限定の「煮干しそば」を購入します。
鮪丼もあってとても引かれたのですが、徹夜明けなのでさっぱり？とラーメンだけにしました。
朝ラーと言えば煮干しですからね。

空いていたので5分もしないでラーメンが到着です。

煮干しそば

麺も細麺ストレートで丁寧に折りたたまれて丼に入っているのは中々見ないですから、それだけでも美味しそう見ええます。

朝用なので具は、ほうれん草にシナチク、のりに刻みネギとシンプル。そうそう煮干しには欠かせない平太麺も入ってます。
チャーシューとかトッピングも可能なので、物足りなければ追加することも可能ですが、朝ラーはシンプルが一番？な気がします。

ちょっとボリューム的に少なく感じましたが、朝なのでガッツリ行くわけにもいきませんから妥当なところかもしれません。
久しぶりにうまいラーメンを食べた感じで帰宅しました。

＜ＭＡＰ＞

(訪問日)2023.6.23